Vida e Saúde

Cuca de Banana

 

Ingredientes:

· 3 ½ xícaras de farinha branca

· 1 ½ xícara de semolina

· 1 colher de sopa de fermento biológico instantâneo

· 1 colher de chá de lecitina de soja

· 6 colheres de sopa de óleo de canola

· 4 colheres de sopa de adoçante forno e fogão

· ¼ xícara de glúten de trigo

· 1 pitada de  sal

· Leite de soja

Cobertura:

· 2 dúzias de bananas cortadas em tiras

· mel

Farofa:

· ½ xícara de amêndoas moídas

Modo de Preparo:

Junte a farinha, semolina, farinha de glúten, fermento e sal e reserve. Coloque a lecitina, leite, óleo e mel. Junte com as farinhas. A massa deve ficar mole, grudenta. Abra a massa em uma forma untada, molhando as mãos para ajeitar na forma.
Coloque as bananas fatiadas sobre a massa, cubra com mel e espalhe a farofa sobre elas. Espere a massa crescer e asse em forno médio.

Rendimento: 1 assadeira grande.

Fonte: http://www.portalnatural.com.br/receitas-vegetarianas/receitas-vegetarianas-lanches-e-sobremesas/cuca-de-banana